Singapore Sling

DRINKAR » GINDRINK

Till Singapore anlände Sir Thomas Raffles år 1819 och införskaffade sig en bit land av sultanen av Johor. Här grundade Thomas vad som sedermera kom att bli det numera klassiska hotellet Raffler. Ungefär 100 år senare skapade bartendern Ngiam Tong Boon för första gången drinken Singapore Sling, vilken kom att skriva in honom i historieböckerna.

Singapore Sling är alltså, för er som missat det, en riktig klassisk drink som egentligen bör upplevas på plats i hotellbaren på Raffles i Singapore. Tills dess att ni får möjligheten at bege er dit så presenterar vi dock mer än gärna drinkreceptet. Receptet har dock kommit att ändras något med tiden, då den ursprungligen toppades med club soda. I dagsläget är det möjligt att återfinna lite olika varianter runt om i världen, men receptet som vi använder oss av är detsamma som på Raffles Hotell i Singapore.

Singapore Sling's drinkrecept

1.5 cl Heering Cherry Liqueur
3 cl Gin
0.75 cl Cointreau
0.75 cl Bénédictine D.O.M.
12 cl Ananasjuice
1.5 cl Limejuice
1 cl Grenadine
1 stänk Angostura Bitter
1 st Ananasskiva
2 st Körsbär

Vad som skall göras

Fyll en shaker till bredden med is och häll i samtliga ingredienser (förutom dekorationen). Skaka kraftigt och sila därefter över slingglas. Garnera med körsbär och en ananasskiva på kanten.